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当前位置: 首页 > 新闻中心 > 大闸蟹吃法 >

阳澄湖大闸蟹的食用禁忌

作者:admin 点击:
中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)是一种经济的螃蟹,也被称为河蟹,清水蟹
  中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)是一种经济的螃蟹,也被称为河蟹,清水蟹,毛蟹,大闸蟹。由于它的两个大茎是天鹅绒般的,它被崇明人称为“老毛蟹”;它是中国着名的美食。其螯足用于取食和抗敌,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而得名。 大闸蟹常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,杂食性动
  大闸蟹经常挂在河流,河江和湖泊上。它们是杂食性的,杂食动物,鱼,虾,蜗牛,蠕虫,昆虫,它们的幼虫可以用作大闸蟹的动物饲料。中华绒螯蟹栖息在淡水湖泊和河流中,但它们在河口的半咸水中繁殖,喜欢挖洞或藏在砾石和水草中。
  食物文件
  中文名:中华绒螯蟹
  拉丁名称: Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards
  别名:河蟹,毛蟹,清水蟹,大闸蟹,蟹
  世界:动物
  门:节肢动物门
  概述:软A
  中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis E. sinensis)
  分布:广泛分布于南北沿海湖泊,其中长江水系产量最大。
  食疗作用
        螃蟹是性寒,味咸的,归肝、胃经。
  2,具有清热解毒,补骨健骨,强筋骨,活血化瘀,祛湿化瘀,活络四肢,养肝补胃的功效。
  它对淤血,黄疸,腰痛和类风湿性关节炎有一定的治疗作用。
  食用禁忌
  1.大闸蟹是性寒的,皮肤病患者或皮肤过敏者不宜进食;
  2.螃蟹(螃蟹奶油)含有高胆固醇。高血压,心脏病和动脉硬化患者不宜多吃。
  3.身体虚弱的人(即经常手脚冰凉,容易晕眩,疲倦),也尽量少吃或不吃,以免引起胃部不适。

  食物相克
  螃蟹不应与红薯,南瓜,蜂蜜,橙子,梨,石榴,西红柿,哈密瓜,花生,蜗牛,芹菜,柿子,兔肉和荆芥一起食用。吃螃蟹而不喝冷饮会导致腹泻。如何选择大闸蟹
 首先看外观,颜色鲜艳,轮廓清晰,刷毛密实,符合青色(背部),白色腹部和金色头发的条件。其次,用手指按压蟹脚,全身充满。最后,用手指轻拍眼睛,眼睛闪烁,有弹性,泡沫反复喷洒,味道清新。
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