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    安徽 合肥店

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    合肥市庐阳区金寨路327号新鸿安大厦南100米(老报馆对面)

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    湖北 武汉店

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    董经理 15357019555

    武汉市江汉区新华路21号-1(福星科技大厦对面)

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    福建 厦门店

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    山西 太原一店

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    山东 济南店

    山东 济南店

    0531-86917178

    施经理 13153041717

    济南市市中区泺源大街202号趵突泉南门对面往西100米

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    山西 太原二店

    山西 太原二店

    施经理 15536667580

    山西省太原市迎泽区水西关街19号院人民日报记者站宿舍(新闻小区)3单元2号改造门面

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    浙江 杭州店

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    19957159017

    罗经理 19957159017

    杭州市上城区建国中路160号

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    029 88485206

    夏经理 13309203177

    西安市碑林区友谊西路127号 近西工大南门 往西200米

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    河北 石家庄店

    河北 石家庄店

    0311-67507056

    叶经理 13032663465

    河北省石家庄市槐安路100号清沁园4号楼3号商铺

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  •  陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    029-81704955

    施经理 13649201342/15353533520

    陕西省西安市浐灞生态区中海悦墅西门底商4-1-1001号

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    天津 南开店

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    沙经理 13681621963

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大闸蟹怎会如此受捧,你知道?

作者:admin 点击:
人应当善于鉴别哪些物品食用有益,哪些物品食用有害。这种智慧,是一味最好的保健药。大闸蟹毋庸置疑,乃是上好的食材,不仅有药效功能,而且对身体还有很好的滋补作用,说起

 
  人应当善于鉴别哪些物品食用有益,哪些物品食用有害。这种智慧,是一味最好的保健药。大闸蟹毋庸置疑,乃是上好的食材,不仅有药效功能,而且对身体还有很好的滋补作用,说起吃大闸蟹,中国人大概是世界上最爱吃蟹的民族,早在《周礼》中载有“蟹胥”,可见早在二千多年前,大闸蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。那么问题来了,为什么大闸蟹这么受捧?
 
  在中国文化中,季节与食物的对应,不同的时间节点要食用相应的食物。俗话说:“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。”从古至今,大闸蟹是一种时令性很强的食物。但对近现代人来说,时令更多意味着新鲜和口感,而不再与“自然节律”相关了,所以,一言不合,想吃就吃,才是现代吃货的正确打开方式。
 
  全国最爱吃蟹的无疑是江浙沪一带,即“江南”,现在也以阳澄湖大闸蟹和崇明蟹为尊。在食蟹史上,唐代是一个重要的转折点。中唐开始,唐代诗文中出现了许多描述南方、尤其是江南一带产蟹的景象。毫无疑问,食蟹偏好与饮食的“南方化”过程密不可分。在中晚唐之后,饮食习惯上也“南方化”了,原产于南方的茶叶风靡全国,肉食则由牛羊肉为主变为猪肉为主,蟹则上升为一种备受推崇的食材。
 
  中国人吃的是蟹,而更多的是背后文化和生活的情趣。其实,吃食不仅是一种享受,更多是文化的气息,才促使着大闸蟹如此受捧,如一生没有宴饮,就像一条长路没有旅店一样。正因为这一路走来,有了大闸蟹的作伴,我们的生活才充满了很多乐趣!
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