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    山西 太原一店

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    河北 石家庄店

    河北 石家庄店

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  •  陕西 西安二店

    陕西 西安二店

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    苏州 养殖基地

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关于大闸蟹比较常见的误区

作者:admin 点击:
近年来 阳澄湖大闸蟹 不断走入千店万家,成为一种中高端消费的水产,广泛受到消费者的信赖,获得不错的口碑。大闸蟹的营养价值较一般的生鲜类水产品要高一些。大闸蟹的文化在
大闸蟹
  近年来阳澄湖大闸蟹不断走入千店万家,成为一种中高端消费的水产,广泛受到消费者的信赖,获得不错的口碑。大闸蟹的营养价值较一般的生鲜类水产品要高一些。大闸蟹的文化在我国虽然具有悠久的历史,但是由于大闸蟹知识在消费者的认知里很低,只有江浙沪一带的消费者对阳澄湖大闸蟹相对比较了解,很多人在食蟹的时候,还是存在一些误区。
 
  很多人在食蟹的时候经常会出现的一个误区就是:贪多不忌,很多吃货吃起蟹来就停不下来了,大闸蟹是性寒食品,吃多了对人的脾胃肯定是有副作用的,大闸蟹具有较高的脂肪和碳水化合物,吃多了难以消化,所以一次吃两到三只就足够了,不宜多吃。而且大闸蟹即蒸即吃最好,熟蟹放置时间过长,不仅冷腥还会容易变质,对于这个误区,希望广大消费者注意。
 
  我们在吃蟹的时候还是有讲究的,一般秉承先吃蟹脚、蟹钳,再吃蟹黄、蟹膏,最后享受吃蟹肉的科学方法,在吃蟹黄、蟹膏的时候便达到吃蟹的最高潮,但是大闸蟹的有些部位是不能吃的,在吃蟹的过程中要去除:心、肺、胃,这些部位在大闸蟹体内一般比较脏或者极寒,吃了对人的身体都是有害而无一利。
 
  很多消费者会认为大闸蟹和其它水产一样可以生吃,其实并不然。大闸蟹要蒸熟煮透,蟹表面呈金黄色是最好的,生蟹是不能吃的,因为大闸蟹通常在饲养时在湖里会食一些动物尸体或者腐殖质,蟹的表面、肺部以及胃中会累积很多细菌和淤泥,如果吃了生蟹,同时会把一些细菌一起吃下,对身体健康的有害,所以建议大闸蟹蒸熟再吃。
 
  阳澄湖大闸蟹价格相对其他水产品价格较高,味道甜美。一些消费者如果没有保存好大闸蟹,出现死蟹的情况,扔了会觉得可惜,钱花得太浪费,会去吃死了的大闸蟹,这是千万不可的,死蟹中会含有大量的有害物质,例如病菌,吃了极有可能引发食物中毒,损害人的身体健康。对于食蟹的这些误区,如果大家熟知了,科学有效地品尝大闸蟹,才能真正快乐地享受大闸蟹的美味,并对自己的健康负责。
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