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  •  陕西 西安二店

    陕西 西安二店

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好蟹汇教你怎么保存熟大闸蟹

作者:admin 点击:
众所周知,死的大闸蟹是千万不可以吃的,有可能会引起食物中毒,所以有的人如果买回来的蟹,当天吃不完,会选择蒸熟后再将其保存,但是值得注意的是,如果蒸熟的大闸蟹保存不
大闸蟹
 
  众所周知,死的大闸蟹是千万不可以吃的,有可能会引起食物中毒,所以有的人如果买回来的蟹,当天吃不完,会选择蒸熟后再将其保存,但是值得注意的是,如果蒸熟的大闸蟹保存不当,也是会引起食物中毒,下面就教大家怎样保存熟大闸蟹。
 
  如果我们家庭聚餐,蒸熟的大闸蟹当晚吃不完了,可以等大闸蟹完全冰凉后,用保鲜膜包裹好后放冰箱内冷藏,放入冷冻层内也可以。但存放的熟蟹不能超过次日中午,并且再次品尝的时候一定要再蒸煮一次,并放入一些姜末,进一步杀菌,这样我们就能安全快乐地享受大闸蟹的美味了。
 
  值得注意的是,冷冻后的熟大闸蟹拿出冰箱再次蒸煮时,必须在沸水中蒸煮透彻,开锅后继续加热一段时间,以保证大闸蟹内微生物被全部彻底的杀死,最好配上姜末和醋,大闸蟹性寒,配上这两种性温的佐料,对人体的胃有很好的保护作用。 如果熟蟹保存时间过长或者再次品尝时发现味道有所改变,建议大家不要再食用,以免引起食物中毒,也是为大家的身体健康着想。
 
  如果在天气比较寒冷,气温比较低的情况下,我们想短时间保存熟的大闸蟹,可以同样用保鲜膜将大闸蟹包裹好,放置在阴凉通风的地方,这样一般情况下保存半天是没有问题的,这种方法最主要的点在于气温比较低的时候,如果天气比较热或者较长时间保存熟的大闸蟹,最好还是将其放入冰箱冷冻室内保存最好,并且尽量避免大闸蟹的水分流失。
 
  我们总结了怎么保存熟大闸蟹的方法,并不是让读者把大闸蟹都蒸煮熟了之后保存起来再吃,这种情况是大闸蟹吃不掉的情况,大闸蟹是鲜活水产品,建议大家还是现煮现吃,既可以品尝肉质鲜嫩的蟹,又能很好的吸收蟹的营养价值。
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