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    河北 石家庄店

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    陕西 西安二店

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古人食蟹不吃黄?

作者:admin 点击:
文学家李渔曾赞美蟹螯是人间美味,只要吃一次就让人一天都不能忘记它。还有另一个爱蟹之人也说过, 右手持酒杯、左手持蟹螯,拍浮酒船中,便一生足矣。这些都无不说明了古人当

文学家李渔曾赞美蟹螯是人间美味,只要吃一次就让人一天都不能忘记它。还有另一个爱蟹之人也说过,“右手持酒杯、左手持蟹螯,拍浮酒船中,便一生足矣。”这些都无不说明了古人当时对于蟹螯的热衷度。由于那时的美味都是多以蒸煮为主,像我们现在把蟹肉和蟹黄蘸着食醋吃的吃法少之又少由于蟹黄没有蟹肉的口感鲜嫩的缘故!
 

 

对于现在的人们对蟹黄有着很高的痴迷度,还不得不说下第一个吃蟹黄的人了。他就是后汉开国皇帝刘知远的儿子刘承勋。他吃螃蟹时第一件事就是把蟹黄给吃了,当别人问他蟹黄好吃吗,他毫不犹豫的就说“十万个蟹螯也比不上一个蟹黄”。那个人听了这句话后也尝尝蟹黄,果然非常好吃。

 

久而久之,蟹黄就随着这句话给传出名了。直到现今,蟹黄已是人们吃螃蟹时不可缺少的一个部分了。现在的六月黄,肉多黄少吃个鲜,再等42天阳澄湖即将开湖,蟹友们就可以吃到好蟹汇膏多黄满的阳澄湖大闸蟹了!


 

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