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  •  北京 朝阳店

    北京 朝阳店

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    010-62389500

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    021-50492179

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    021-50492179

    刘经理 13311825519

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    广东 广州店

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    安徽 合肥店

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    黄经理 18326049886

    合肥市庐阳区金寨路327号新鸿安大厦南100米(老报馆对面)

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    湖北 武汉店

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    13720162072

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    福建 厦门店

    福建 厦门店

    0592-5150497

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    福建省厦门市思明区湖明路121号

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    山西 太原店

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    施经理 15536667580

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    0531-86917178

    施经理 13153041717

    济南市市中区泺源大街202号趵突泉南门对面往西100米

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    陕西 西安店

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    029 88485206

    夏经理 13309203177

    西安市碑林区友谊西路127号 近西工大南门 往西200米

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    辽宁 沈阳店

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    02431377258

    黄经理 18900925728

    辽宁省沈阳市沈河区南顺城路1号4-1-1

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    浙江 杭州店

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    19957159017

    罗经理 19957159017

    杭州市上城区建国中路160号

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    江苏 无锡店

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    0510-88585966

    宁经理 18168869910

    无锡市梁溪区人民东路472号(红豆万花城正对面)

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    河北 石家庄店

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    0311-66505825

    叶经理 13032665177

    河北省石家庄市槐安路100号清沁园4号楼3号商铺

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    湖南 长沙店

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    02223370323

    沙经理 13681621963

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    江苏省南京市鼓楼区黑龙江路2号

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    023-67752506

    李经理 13667626977

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  •  广东 佛山店

    广东 佛山店

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    0757-29808888

    李经理 13902833030

    佛山市顺德区大良街道丹桂路26君怡楼9号铺

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    苏州 养殖基地

    苏州 养殖基地

    王场长 13916329308

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当前位置: 首页 > 新闻中心 > 蟹·文化 >

好蟹汇告诉你如何选择大闸蟹?

时间:2019-04-17 15:04 作者:好蟹汇 点击:
首先,看颜色:绿色背部白色腹部 青贝:大闸蟹的蟹壳应绿色光滑,有光泽,有光泽;背面涂上一层亮油,看起来像灰色,看起来像一盏水晶灯,灰绿色和蓝色。 白肚:粘脐腹壳,晶
  首先,看颜色:绿色背部白色腹部
  青贝:大闸蟹的蟹壳应绿色光滑,有光泽,有光泽;背面涂上一层亮油,看起来像灰色,看起来像一盏水晶灯,灰绿色和蓝色。
  白肚:粘脐腹壳,晶莹剔透的白色,无墨点;毛蟹壳一般是白色的,但好的毛蟹是白色的,有光泽,给人一种晶莹剔透的感觉。它反映了大闸蟹是否储存在优质水中。通常,清澈的湖底有浓密的猪草。螃蟹经常在水草上爬行,用水草揉搓,在清澈的水中洗净釉。
  其次,看重量:越重越好
  重量:新鲜螃蟹较重。在相同的大小下,较重的那些表示更多的肉和更多的螃蟹。选择时,找到合适尺寸和大小的螃蟹,然后使用此标准来挑选重量。
  第三,看看外观:金色的爪子
  金爪:高质量大闸蟹的蟹爪接近烟草的金黄色,而常见的螃蟹经常与泥浆接触,多为灰褐色。大闸蟹在湖底爬行。爪通常插入黄泥和砾石中。他们经常踩着水草,像天然的游乐场一样爬行,发展出与他们魁梧身材相称的强壮金爪。黄色头发:优质大闸蟹的蟹腿长而黄,根高而直,头发越多,越健壮;大闸蟹两条腿上的毛发是金黄色,长达3-4厘米,普通螃蟹不仅爪子是灰褐色,而且螃蟹的头发也很短。
  撞肚脐:看着大闸蟹的肚脐,它通常充满了脂肪和奶油,而且大多是凹陷的。当挑选大闸蟹时,那些被挤压或挤压的螃蟹是柔软的,这表明蟹肉是空的,而肥蟹的脐带略微倾斜,表明它已经成熟。
  四,看生命力:眼睛敏感
  眼睛:螃蟹的眼睛对外部刺激最敏感。因此,当你选择它们时,首先应该触摸大闸蟹的眼睛。有一个非常方便的选择技巧,就是拿起捆绑的大闸蟹,触摸你的眼睛,看看你是否眨眼,眨眼睛,以显示你的生活。
  活力:将螃蟹翻过来,你可以用蟹脚快速将它们转回来,这表明它的生命力很强;你不能把它们转回来,能量很差,而且存放时间也不会太长。
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