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    安徽 合肥店

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    0551-63897427/0551-65117702

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    合肥市庐阳区金寨路327号新鸿安大厦南100米(老报馆对面)

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    湖北 武汉店

    湖北 武汉店

    027-85886869

    董经理 15357019555

    武汉市江汉区新华路21号-1(福星科技大厦对面)

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    0592-5150497

    邹经理 13959257877

    福建省厦门市思明区湖明路121号

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    施经理 15536667580

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    0531-86917178

    施经理 13153041717

    济南市市中区泺源大街202号趵突泉南门对面往西100米

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    山西 太原二店

    山西 太原二店

    施经理 15536667580

    山西省太原市迎泽区水西关街19号院人民日报记者站宿舍(新闻小区)3单元2号改造门面

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    浙江 杭州店

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    19957159017

    罗经理 19957159017

    杭州市上城区建国中路160号

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    陕西 西安一店

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    029 88485206

    夏经理 13309203177

    西安市碑林区友谊西路127号 近西工大南门 往西200米

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    河北 石家庄店

    河北 石家庄店

    0311-67507056

    叶经理 13032663465

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  •  陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    陕西 西安二店

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    陕西省西安市浐灞生态区中海悦墅西门底商4-1-1001号

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    02223370323

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    刘经理 19918921877

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    苏州 养殖基地

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    王场长 13916329308

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吃蟹宝典,五招要诀助你品蟹

作者:admin 点击:
在日常生活中,大碗喝酒,大口吃肉才吃得过瘾,但吃大闸蟹,一定是举止优雅,细嚼慢咽的。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、挑肉品蟹,将吃蟹变成一种艺术,极具观赏性。 吃蟹雅
在日常生活中,大碗喝酒,大口吃肉才吃得过瘾,但吃大闸蟹,一定是举止优雅,细嚼慢咽的。遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤、挑肉品蟹,将吃蟹变成一种艺术,极具观赏性。
 
吃蟹雅趣,须备“雅具”。首先拆蟹的工具颇值得考究,传统的蟹八件有镀银的,也有镀金的。这八件拆蟹“雅具”分别为:镊子、小方桌、圆腰锤、“圆月弯刀”、小剪刀、头呈V字缺口的挑针、钳子、小匙。平日居家吃蟹,也可用水果刀、家用剪刀、牙签等来代替这几件工具,但无疑缺少了几分品蟹的情趣。

 
 
拆蟹步骤
1、掰下蟹脐,开启背盖,用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里,蟹嘴下方的肉就可被吸吮干净了。
2、把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来,去除蟹腮,用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二。
3、将蟹舱拦腰一刀,用挑针细刮舱内蟹肉,边刮边小口啖食。
4、剪下八只蟹脚,每只脚再于关节处剪为两段,用挑针将蟹肉刮出。
5、将蟹螯可以活动的那半只掰下抽出,吮吸上面的蟹肉,把螯下方的白色似塑料状部分展开,再用锤子敲开螯壳,便可享用螯肉了。

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