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解析吃阳澄湖大闸蟹的“蟹八件”

作者:admin 点击:
随着人民生活水平的提高,人们对于生活品质的要求也越来越高;民以食为天吃在中国人眼里是首位的。当前,各式各样的美食不断推陈出新,与此同时,各种美食工具也是层出不穷。
阳澄湖大闸蟹蟹八件
 
  随着人民生活水平的提高,人们对于生活品质的要求也越来越高;“民以食为天”吃在中国人眼里是首位的。当前,各式各样的美食不断推陈出新,与此同时,各种美食工具也是层出不穷。当阳澄湖大闸蟹成为餐桌美食的同时,“蟹八件”也进入了人民眼中。其时在中国古代明朝时期就有已有了食蟹工具。
 
  金秋十月品蟹季,伴随着文人墨客对于品蟹的称颂,每逢秋水涨,秋菊黄,阳澄湖大闸蟹被端上饭桌,同样吃蟹必不可少的工具“蟹八件”也渐渐进入了吃货们的眼帘。
 
  中国人吃蟹的历史可以追溯到《周礼》,在《世说新语》中有这样一句描述“毕茂世云,一手持蟹螯,一手持酒杯,拍浮酒池中,便足了一生”,由此可见,在晋代人们就把吃蟹奉为一件雅事,但是那时候都是用手和牙齿吃的。等到了明朝时期,有个名叫“漕书”的人为了减少吃蟹的麻烦,使用了锤,刀,钳来对付大闸蟹坚硬的外壳,后来渐渐发展到“蟹八件”,“蟹八件”也渐渐从刚开始的吃蟹工具发展成为一种饮食文化的收藏品。
 
  “蟹八件”里面包含有小方桌、腰圆锤、长柄斧、长柄叉、圆头剪、镊子、钎子、小匙。每样物件都有其特定的功能,分别有垫、敲、劈、叉、剪、夹、剔、盛等。大多数是铜铸的,讲究一点是银打的,更上一层的是金铸的。“蟹八件”以其小巧玲珑,造型美观,使用方便已成为一种高大上的饮食文化。
 
  当一家人围坐一起,品尝热腾腾的阳澄湖大闸蟹时,“蟹八件”便弹奏起一首首优美的美食曲谱。看着一家人满心喜悦的品尝阳澄湖大闸蟹时,心里便泛起阵阵的喜悦和幸福。您是不是也按耐不住与家人一同分享呢?
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