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    安徽 合肥店

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    0551-63897427/0551-65117702

    黄经理 18326049886

    合肥市庐阳区金寨路327号新鸿安大厦南100米(老报馆对面)

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    027-85886869

    董经理 15357019555

    武汉市江汉区新华路21号-1(福星科技大厦对面)

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    山西 太原一店

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    施经理 15536667580

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    施经理 13153041717

    济南市市中区泺源大街202号趵突泉南门对面往西100米

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    施经理 15536667580

    山西省太原市迎泽区水西关街19号院人民日报记者站宿舍(新闻小区)3单元2号改造门面

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    浙江 杭州店

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    19957159017

    罗经理 19957159017

    杭州市上城区建国中路160号

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  •  陕西 西安一店

    陕西 西安一店

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    029 88485206

    夏经理 13309203177

    西安市碑林区友谊西路127号 近西工大南门 往西200米

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  •  河北 石家庄店

    河北 石家庄店

    河北 石家庄店

    0311-67507056

    叶经理 13032663465

    河北省石家庄市槐安路100号清沁园4号楼3号商铺

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  •  陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    陕西 西安二店

    029-81704955

    施经理 13649201342/15353533520

    陕西省西安市浐灞生态区中海悦墅西门底商4-1-1001号

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    天津 南开店

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    02223370323

    沙经理 13681621963

    天津市南开区长江道129号众望大厦C座

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    02885062017

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    0731-84531877

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    佛山市顺德区大良街道丹桂路26君怡楼9号铺

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好蟹汇分析阳澄湖大闸蟹的分类标准

作者:admin 点击:
阳澄湖大闸蟹的分类标准 有几种类型的大闸蟹。在金色的秋季,当大闸蟹肥胖时,说到大闸蟹不得不提到阳澄湖大闸蟹。阳澄湖面积宽阔,水质优良,是大闸蟹生长的理想场所。正宗的
  阳澄湖大闸蟹的分类标准
  有几种类型的大闸蟹。在金色的秋季,当大闸蟹肥胖时,说到大闸蟹不得不提到阳澄湖大闸蟹。阳澄湖面积宽阔,水质优良,是大闸蟹生长的理想场所。正宗的阳澄湖大闸蟹有四个特点:绿背,白肚,黄毛,金爪。它体积肥大,肉质饱满,鲜甜嫩滑,值得一提的是,阳澄湖蟹黄色的大闸蟹就像金黄色的流沙,味道鲜美,无与伦比。可以发现大闸蟹的价格差异较大,一般与大闸蟹个头大小有很大的关系。根据大闸蟹的大小,它们可分为多种规格。以下好蟹汇为大家介绍阳澄湖大闸蟹。
  一、规格标准
  规格符合雄蟹≥200g,雌蟹≥150g为特级蟹;
  雄蟹≥150g,雌蟹≥125g为一等螃蟹;雄蟹≥125g,雌蟹≥100g是二级蟹。
  100g以下的不能称为阳澄湖大闸蟹,不应使用阳澄湖大闸蟹的专用名称和专用标识。
  二、理化标准
  1.饱满度:雄蟹≥0.57g/cm3,雌蟹≥0.46g/cm3
  2,性腺占体重比:雄蟹≥2.0%,雌蟹≥8.0%
  3,水份:雄蟹≤74.05,雌蟹≤63.0%
  4,粗脂肪:雄蟹≥7.0%,雌蟹≥9.0%
  5,粗蛋白:雄蟹≥14.0%,雌蟹≥15.0% 
  三,外观和活力标准
  阳澄湖大闸蟹具有青色,青灰色,青黑色和青黄色等颜色;腹部是白色,乳白色和其他固有的颜色;后壳坚硬,光滑,头部隆起,一对螯足呈钳状、掌节密生黄色或褐色绒毛。四对步长脚,金色长毛,鳃丝清澈,乳白色,无异物,无异味,无附着寄生虫;蟹体活动快速,活泼有力。
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